Voici une délicieuse recette gourmande inspirée des talents de https://fromthelarder.co.uk
Ingrédients
- 2 càc de farine de lin (graines de lin moulues)
- 50 g sucre de fleur de coco ou rapadura
- 250 g beurre de noix de cajou (peut s'obtenir en mixant ses propres noix de cajou)
- 1 càc rase de bicarbonate de soude
- 100 g de chocolat noir corsé coupé en morceaux ou de pépites de chocolat noir
- 1/2 càc de sel
- 2 càs d'eau
- Préchauffez le four à 170°C
- Préparez un plat couvert d'un film non adhésif
- Mélangez tous les ingrédients (sauf le chocolat) pour former une pâte lisse
- Y ajouter les morceaux de chocolat
- Rouler la pâte entre les paumes de la main pour former 30 mini cookies
- Placez les boules sur le plat du four en les écrasant pour former des ronds
- Cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que les cookies soient dorés
- Laissez les reposer pendant 5 minutes puis déplacez les délicatement sur une grille pour qu'ils se refroidissent
Le Saviez Vous ?
- Lorsque nous mangeons en pleine conscience nous n'interdisons aucun aliment. Ces cookies délicieux peuvent être dégustés avec lenteur, plaisir et sans culpabilité. Vous pouvez profiter de ma chaîne youtube pour un accompagnement en version audio ou participer à un de mes ateliers.
- Le chocolat est riche en antioxydants. Nous avons besoin d'antioxydants. Ils nous permettent de nous protéger des radicaux libres qui accélèrent le vieillissement cellulaire.
- Des études ont démontré que des régimes riches en aliments d'origine végétale, par opposition aux régimes riches en aliments d'origine animale, sont favorables pour notre métabolisme. Le métabolisme est l'ensemble des processus qui nous permettent de fonctionner et de brûler de l'énergie.
- Les fruits secs peuvent faire partie de l'alimentation sans faire prendre du poids. Ils contiennent des huiles, protéines et fibres intéressantes. D'ailleurs, ils sont moins gras que le beurre et peuvent être utilisés en purée pour remplacer le beurre.
- J'ai utilisé un oeuf de lin pour faire cette recette pour remplacer l'oeuf dans la recette originelle. Un oeuf de poule peut être remplacé par 2 càc de farine de graines de lin et 2 càs d'eau. Pourquoi ne pas faire vos propres expériences avec des "oeufs d'origine végétale" ?
- Vous pouvez aussi remplacer le chocolat pour d'autres mets, une partie de la noix de cajou pour d'autres fruits secs.
Bon appétit et n'hésitez pas à laisser vos commentaires ici.
